ĐẶC SẢN KHÔ CÁ LÓC MIỀN TÂY

Cung cấp đặc sản Khô cá lóc Miền Tây

Gỏi đu đủ khô cá lóc nhậu ngon cuối tuần

Cá lóc khô có vị mặn đậm đà, trộn lẫn với đu đủ xanh ăn giòn giòn, kết hợp với đậu phộng bùi, rau răm thơm và ớt hơi cay cay cùng vị chua ngọt hài hòa của nước trộn gỏi làm nên một món ăn ngon tuyệt!

Nguyên liệu:

½ quả đu đủ xanh

200g cá lóc khô

Nước mắm, tỏi, ớt trái, chanh, đường

Rau răm, ớt bột

Đậu phộng rang vàng, giã thô.

Gỏi đu đủ khô cá lóc nhậu ngon cuối tuần, Ẩm thực, am thuc, mon goi, goi du du kho ca loc, mon nhau, ca loc, mon ngon, mon ngon de lam, du du, bao

Cách làm:

Gỏi đu đủ khô cá lóc nhậu ngon cuối tuần, Ẩm thực, am thuc, mon goi, goi du du kho ca loc, mon nhau, ca loc, mon ngon, mon ngon de lam, du du, bao

Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi rồi ngâm vào thố nước có để vài viên đá lạnh để giữ đu đủ giòn lâu.

Gỏi đu đủ khô cá lóc nhậu ngon cuối tuần, Ẩm thực, am thuc, mon goi, goi du du kho ca loc, mon nhau, ca loc, mon ngon, mon ngon de lam, du du, bao

Cá lóc khô ngâm nước lạnh cho nở, thỉnh thoảng xả lại vài lần nước lạnh cho sạch cát và bớt mặn.

Gỏi đu đủ khô cá lóc nhậu ngon cuối tuần, Ẩm thực, am thuc, mon goi, goi du du kho ca loc, mon nhau, ca loc, mon ngon, mon ngon de lam, du du, bao

Đặt cá lên khay có lót giấy nướng, nướng khoảng 10 – 15 phút mỗi mặt ở 200ºC. Bạn cũng có thể chiên hay nướng cá trên than hoa đều ngon.

Gỏi đu đủ khô cá lóc nhậu ngon cuối tuần, Ẩm thực, am thuc, mon goi, goi du du kho ca loc, mon nhau, ca loc, mon ngon, mon ngon de lam, du du, bao

Cá chín vàng bạn lấy ra đợi nguội rồi xé miếng vừa ăn.

Gỏi đu đủ khô cá lóc nhậu ngon cuối tuần, Ẩm thực, am thuc, mon goi, goi du du kho ca loc, mon nhau, ca loc, mon ngon, mon ngon de lam, du du, bao

Rau răm nhặt rửa sạch.

Gỏi đu đủ khô cá lóc nhậu ngon cuối tuần, Ẩm thực, am thuc, mon goi, goi du du kho ca loc, mon nhau, ca loc, mon ngon, mon ngon de lam, du du, bao

Cho đu đủ lên rổ, để ráo nước rồi đổ ra thố lớn, thêm nửa thìa cà phê ớt bột.

Gỏi đu đủ khô cá lóc nhậu ngon cuối tuần, Ẩm thực, am thuc, mon goi, goi du du kho ca loc, mon nhau, ca loc, mon ngon, mon ngon de lam, du du, bao

Đeo bao tay nylon, trộn đu đủ vớt ớt bột.

Gỏi đu đủ khô cá lóc nhậu ngon cuối tuần, Ẩm thực, am thuc, mon goi, goi du du kho ca loc, mon nhau, ca loc, mon ngon, mon ngon de lam, du du, bao

Pha nước trộn gỏi theo tỷ lệ 1 nước mắm : 1 đường : 1 nước : 4 giấm hoặc thay bằng chanh. Tỏi, ớt giã nhuyễn, đổ vào bát nước mắm vừa pha. Vì cá đã mặn sẵn nên pha nước mắm hơi ngọt ngọt, chua chua là vừa ăn.

Thêm nước mắm vừa pha cùng cá lóc và rau răm vào tô đu đủ, trộn đều rồi nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

Lấy gỏi ra đĩa, bên trên rắc ít đậu phộng ăn kèm.

Cá lóc khô có vị mặn đậm đà, trộn lẫn với đu đủ xanh ăn giòn giòn, kết hợp với đậu phộng bùi, rau răm thơm và ớt hơi cay cay cùng vị chua ngọt hài hòa của nước trộn gỏi làm nên một món ăn ngon khi chàng mời bạn về nhà nhậu ngày cuối tuần.

Nguồn XaLuan.vn

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: